pondělí 29. srpna 2011

Sushi

Pro ty co sushi ještě nejedli a chtějí si ho udělat doma. 



Šunkové nori rolky
1 lžíce sladké chilli omáčky 
2 lžíce majonézy
4 pláty řasy nori 
350g vařené sushi rýže
4 listy ledového salátu
2 plátky šunky přepůlené

Sladkou chilli omáčku a majonézu smíchejte v míse. Pláty řasy nori rozložte na rovnou pracovní plochu a rozdělte na ně rýži -  u jednoho konce delší strany dejte rýži centimetr od kraje. Rýži potřete omáčkou, navrch rozdělte listy salátu a šunku a zarolujte (po delší straně). Nakrájejte a podávejte.





Tuňákovo-okurkové rolky
180g tuňáka z konzervy
2 lžíce majonézy
1 lžíce nasekané pažitky
1 okurka
1 mrkev
4 pláty řasy nori
200 g vařené sushi rýže

Tuňáka nechte okapat, pak ho smíchejte s majonézou a pažitkou. Okurku oloupejte a nakrájejte na dlouhé hranoly. Mrkev rovněž. Pláty řasy nori rozložte na pracovní plochu a rozdělte na ně rýži -  u jednoho konce delší strany dejte rýži centimetr od okraje. Na rýži rozdělte tuňáka, na něj dejte okurku a mrkev tak, aby zelenina na obou koncích přesahovala. Zarolujte a každou rolku nakrájejte na tři díly.

Tipy:
  • Našla jsem na youtube pár videí, které vám určitě pomůžou s výrobou sushi.



  • Na rolování sushi se vám bude určitě hodit bambusová podložka. Bez ní jste ztracení, pokud nemáte šikovné ruce. Najdete ji na internetu.
  • Suroviny jsem nakoupila v Albertu.

  • Sushi rýži uvařte podle návodu na obalu. K tomu budete potřebovat i sushi ocet.
  • Můžete k tomu vyzkoušet u wasabi, které lze koupit také v Albertu.
  • Recepty jsou z katalogu Albert
                                          Přeju pevné nervy a dobrou chuť!:)





3 komentáře: